茶是国际公认的世界三大饮品之一,同咖啡、可可相比,茶在养生保健方面有许多鲜为人知的神奇疗效。日本将茶誉为“原子时代的饮料”。孙中山先生也主张茶寿说,赞茶“是为最合卫生最优美之人类饮料”。“中国常人所饮者为清茶,饮食者为淡饭”,“穷乡僻壤之人”,粗茶淡饭,“不及酒肉”,“常多上寿”。现代文化名人林语堂也说:“我毫不怀疑茶具有使中国人延年益寿的作用,因为它有助于消化,使人心平气和。”
黑茶自古就有越陈越好的说法,茶人深知“千金易得,好茶难求”之意!尤其是陈年老茶(古董级别)——茶在这里已经成了一种载体,我们饮用的不再是茶叶,而是微生物的代谢产物。颜色可与陈年葡萄酒媲美,口感更加醇厚滑软,入口即化,香气深沉独带陈韵,药用价值极高。若每周能用两泡陈茶来养生,能使整个人精神面貌焕然一新,使人延年益寿。
春、夏季节
春、夏饮黑茶之陈茶(有几个年头之茶)可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气,促进人体阳气生发。陈茶性凉口感甜纯爽口,饮之既有消暑解热之功,又可杀菌具增添百病难侵之效。
秋、冬季节
“燥气当令”,气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。此时宜喝新茶(当年之茶),新茶口感清鲜爽口,秋、冬季节饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。此外,冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮用黑茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好的顺应自然环境的变化。
巧用黑茶养生之小方法:用茶汤煮饭,泡脚杀菌,洗脸敷脸,洗头护发。值得一提的是现在市面上流行的黑茶浴:白天皮包水,晚上水包皮(江南一带茶馆——白天多喝茶,晚上进浴室,以茶洗内,以汤洗外,内外清爽,延年益寿)......
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