茶为何物？“茶”字从草从木，中间一个“人”字，则人在草木之中。茶有二气：草气与香气。人在草木之中，感受大自然的灵气，吸取茶叶的草气与香气，这是人与自然的和谐结合。

陆羽《茶经》云：“茶，南方之嘉木也。”茶叶吸天地之灵气，集日月之精华，是灵芽、灵草、灵叶、灵物。所以古人用一个“灵”字赞美茶叶。

宋人叶清臣《述煮茶小品》云：“吴楚出山间，气清地灵，草木颖挺，多孕茶荈，为人采拾。”茶叶生长的自然环境是南方自然界最优美的生态环境，是青山白云、惠风流水、晴岚烟霞、明月松涛，是钟灵毓秀、风调雨顺；一旦自然环境恶化，生态平衡被人为地破坏，茶树、茶叶的生长就失去了自然依托，茶的绿色生命就会夭折。

一片片云霞滴翠，一座座茶园绿嶂，这就是山灵水秀、如诗如画的中国茶园。这是山的灵气，是美得荟萃，是大自然的造化，是现代都市人向往的理想家园。

湖南茶叶更是得天独厚，地处北纬25度到北纬30度以武陵山为中心的黄金纬度带与中国最大的有机茶叶生产基地。湘茶之美，是中国乃至世界茶叶中无与伦比的稀世珍品，如同美丽的潇湘女神，如同神奇的张家界，是仙境灵芽，是蟾宫玉液，是“养在深闺人未识”的绝代佳人。大诗人苏东坡说：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”

来源于：中华茶人   蔡镇楚